Гриб Ежевик гребенчатый (Ямабуши) 12пал

( Hericium erinaceus) Плодовое тело размером до 20 см и весом до 1,5 кг, округлой или неправильной формы, от кремового до светло-бежевого цвета.
Мякоть беловатая, мясистая. При высыхании желтеет.
Гименофор шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика.
Споровый порошок белый.
Используется как в пищевой промышленности (по вкусовым качествам напоминает мясо креветок), так и в медицине (как стимулятор иммунитета). В народной медицине используется для лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка, лейкемии. В восточной медицине применяется как иммуностимулятор, стимулятор роста и регенерации отростков нервных клеток, антисептик.
Вам понадобиться : 1. Для выращивания грибов из чопиков используйте свежесрезанные поленья твердых пород деревьев. Чем более плотная древесина, тем лучше для урожая грибов. Нельзя использовать поленья, которым более нескольких месяцев, так  как поленья могут уже быть заражены другими видами грибков и плесени, что скажется на вашем урожае.
2. Просверлите отверстия размером 8,5 миллиметров чуть глубже, чем сам чопик, отверстия надо сверлить на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга с диагональным размером между рядами.  
3. Вставьте чопики в просверленные отверстия и забейте до упора.
4. После такой прививки поместите полено в тень, положив на землю. Если вы прививаете много поленьев Вы, можете сложить их в поленницу как "домик", уложив на каждую сторону по 4-5 поленьев.
5. Поливайте поленья водой 2-3 раза в неделю, чтобы поддерживать влажность, по крайней мере 40%.
6. Плодоношение начинается в промежуток 6-9 месяцев.
7. Можно предоставить природе самой позаботиться о грибах, а можно форсировать их появление. После того, как появятся грибы из трещин дерева, можно положить поленья на 12-24 часа в воду. Вода заставит мицелий активнее плодоносить.
8. Есть очень легкий способ заставить появляться грибы постоянно без перерыва. Для этого, после того, как  поленья будут полностью пророщены мицелием, разрежьте их на 30-ти сантиметровые куски которые можно уложить в 5 литровое ведро, а затем наполните его водой и прижмите грузом сверху, чтобы поленья не всплывали.
9. После того как вымочите полено выставьте его обратно в тень  и поливайте его периодически, как только оно будет высыхать и терять влагу.
10. После того как начнут появляться грибы  можете начать собирать их того размера, который вам больше нравится. Грибы хранятся дольше после срезки, если они еще полностью не раскрылись . После сбора грибов, дайте грибнице отдохнуть поливая поленья чуть реже. Подождите 2 недели, прежде чем опять начинать процесс форсирования грибницы.